Miből készül a fahéj? Mutatjuk a választ!

A fahéj a Cinnamomum növénynemzetségből származó egyes fafajok kérgéből készült fűszer. amely a fák ágainak lefejtett kérgéből készül. Leggyakoribb a ceyloni fahéjfából és a kínai fahéjfából előállított fahéj, de nem ritka az indonéz kasszia ilyen célú felhasználása sem. Mindemellett nem minden Cinnamomum nemzetségbe tartozó fafaj alkalmas arra, hogy fahéjat készítsenek belőle, például a  közönséges kámforfa Cinnamomum camphora) a kérgének aromája és íze miatt erre nem megfelelő.