Miből készül?

Miből készül a jód? Mutatjuk a választ!   Jód előállítható  jodidokból oxidálással, vagy a jodátokból redukcióval. Oxidálószerként használni lehet klórt , ózont , hidrogén-peroxidot ( kálium-bikromátot) savas közegben. Nagyon tiszta jód állítható elő kálium-jodidból és réz-szulfátból. A jodátokból való előállításra nátrium-hidrogén-szulfitot használnak. A jodát előbb jodiddá redukálódik, majd ez, a fölös jodátot elemi jóddá redukálja, […] Megnézem

Miből készül a joghurt? Mutatjuk a választ!   A joghurt készülhet házilag és ipari gyártással is, mindkét esetben baktériumkultúrát használnak. A joghurtkultúrával beoltott tejet 6-8 órán keresztül körülbelül 42-46 Celsius-fokos hőmérsékleten tartják, ugyanis a baktériumoknak ezen a hőmérsékleten a leggyorsabb a szaporodásuk. A kész joghurt kialakulásában két baktériumtörzs vesz részt. Színe hófehér, aromája jellegzetes. A joghurthoz […] Megnézem

Miből készül a jurta? Mutatjuk a választ!   Egy ilyen lakóépület egyszerű szerkezet. Kötelező követelmények a mobilitás, a könnyű és könnyű összeszerelés. Csak 2-3 ember telepíthet és felszerelhet valódi jurtát. Ez áll rács, általában összecsukható falak vékony deszkákból, a jurta kupoláját alkotó oszlopok – hosszúak, vékonyak, de rugalmasak, egy fából készült kör, amely rögzíti az […] Megnézem

Miből készül a juharszirup? Mutatjuk a választ! A juharszirup nagyon értékes természetes édesítőszer. Észak-Amerika keleti részén honos cukorjuhar Acer saccharum) fa nedvéből állítják elő. A víz mellett a legfontosabb összetevők a következők: Szacharóz Ásványi anyagok Fruktóz Proteinek Almasav Glükóz (csak az aratási idő végén számottevő).A szirupkészítés egy roppant egyszerű, ám időigényes eljárás, ami a fák megcsapolásával kezdődik. […] Megnézem

Miből készül az íj? Mutatjuk a választ!   Számtalan íjféle létezik: Egyszerű botíj, hosszú botíj (Longbow), visszacsapó reflexíjak, íjpuskák, olimpiai íjak, csigás íjak. Az egyszerű botíj: Ez egy rugalmas bot meghajlítva, két vége közt erős zsinór, állati bél stb. Ez volt minden íjnak az őse. A különböző népcsoportok ezt alakították, fejlesztették tovább. Ebből az íjból […] Megnézem

Miből készül az író? Mutatjuk a választ!   A régimódi házi író az enyhén savanyú, maradék folyadék, amely a  vaj kavargása után marad. Általában apróra vágott édes, krémes vaj, amely nem eléggé felborítja a tetejét. A folyadékot egy éjszakán át fermentálják, ami a tejcukrot tejsavvá alakítja. A tejsav az, ami annyira kívánatos a sütéshez, hogy […] Megnézem

Miből készül a szusi? Mutatjuk a választ!   A szusi  főtt, ecetes rizs, amit leggyakrabban hallal vagy más tengeri eredetű élelmiszerrel együtt tálalnak. A közhiedelemmel ellentétben nem nyers halat jelent , bár ez is gyakori összetevője.Több formában készítik; a száraz, préselt algalapokba tekert változata a makizusi, a kis, sült tofubatyuba csomagolt az inarizusi, a tálba tett szusirizsre szórt feltétekből álló […] Megnézem

Miből készül a szivacs? Mutatjuk a választ!   A cellulózrostok a vegyszeres áztatásnak köszönhetően lesznek hajlékonyak és puhák. A kenderrostokat és nátrium-szulfát kristályokat összekeverik egy nagy forgó konténerben, majd amikor a keverék alaposan összekeveredett átöntik egy nagy kádba és melegíteni kezdik. Hő hatására megolvadnak a nátrium-szulfát kristályai, s a közben keletkezett folyadékot a kád alján […] Megnézem

Miből készül a szalalkáli? Mutatjuk a választ!   A szalalkáli kémiai neve ammónium-bikarbonát vagy ammónium-hidrogén-karbonát, vegyjele NH4HCO3. Az élelmiszeriparban E503ii névvel jelölik. Kémiai reakcióval szén-dioxidból és ammóniából állítják elő. Szobahőmérsékleten fehér, kristályos por. Magas hőmérsékleten, például sütéskor szén-dioxidra, vízre és ammóniára bomlik. Ezért van az, hogy az ammónia szagát a tészta gyúrásakor még alig érezzük, […] Megnézem

Miből készül a steak? Mutatjuk a választ!   A steak leggyakrabban marhából készül (bár van halsteak is), sem a marha, sem a hús típusa nem mindegy. A marhák közül a húsmarhák jöhetnek csak szóba, de itt is széles választék áll rendelkezésre. Kiváló választás a fekete angus, a herefordshire, a piedmontese vagy a különleges zsírszerkezetű wagyu. […] Megnézem

Miből készül a szappan? Mutatjuk a választ!   A szappan a legősibb mesterséges mosószer. Kémiai meghatározással a szappanok nagy szénatomszámú zsírsavak nátrium vagy káliumsói. A mosáshoz felületaktív anyagot kell vízben oldanunk, amelynek a működését a molekula szerkezete alapján érthetjük meg. Vízben történő oldáskor a szappanmolekula anionra (zsírsavmaradék-ion) és kationra (nátriumion) disszociál.A zsírsavmaradék (pl. palmitát) anion hosszú […] Megnézem

Miből készül a sör? Mutatjuk a választ!   A sör (vagy régiesen ser, serital) malátából valamint bizonyos pótanyagokból vízzel cefrézett, komlóval illetve egyéb engedélyezett anyagokkal ízesített, sörélesztővel erjesztett, szén-dioxidban dús, legtöbbször alkoholtartalmú ital. Alapanyagok Maláta Víz(85-95%-a) Pótanyagok Árpa Csírátlaní­tott kukoricaőrlemény Rizs Szénhidráttartalmú termékek Ízesí­tő- és színezőanyagok Komló (az ízét, színét és illatát elsősorban ez adja meg) Komlókészí­tmények Színezékek Karamellmaláta és […] Megnézem