Miből készül a sztrapacska? Mutatjuk a választ!
Magyarországon elterjedt sztrapacska nem azonos a szlovák strapačky-val, amely egy reszelt, nyers burgonyát tartalmazó galuska, párolt savanyúkáposztával és hússal . Ehelyett itthon egy másik szlovák ételt a juhtúrós galuskát (bryndzové halušky) kínálják ezen néven. Az eredeti változat tésztája (halušky) leginkább a nokedlihoz hasonlít, különbség azonban, hogy reszelt nyersburonyát is tartalmaz. A szlovákok a „galuskára”savanyú káposztát és húst téve készítik el a sztrapacskát, a magyarok juhtúróval, szalonnával fogyasztják, vagy borsos párolt káposztával, tejföllel.
Ez a cikk Miből készül a sztrapacska? Mutatjuk a választ! először a Kvízmester.com. oldalunkon jelent meg.
Szólj hozzá!